Інгредієнти:
- 1 ст. води або соку з кислих фруктів (смородини, слив, яблук);
- 1 кг цукру.
Полуничний джем: покроковий рецепт
Ягоди підготувати — помити і дати стекти рідини.
Занурити їх у гарячий сироп, проварити до готового стану, звільняючи від піни і перемішуючи. Для додання більш красивого відтінку джему можна додати лимонну кислоту.
Готову полуничну суміш помістити в банки, оброблені гарячим пором, накрити харчовою плівкою, змоченою горілкою і зафіксувати її на шийці.
Полуничне повидло
Полуничне повидло
Інгредієнти:
- 1 кг полуниці;
- 0,5 кг цукру;
- 0,5 л води.
Полуничне повидло: покроковий рецепт
Для повидла придатні зрілі соковиті ягоди. Ягоди полуниці помити, видалити плодоніжки. Викласти полуницю в каструлю або таз для варіння повидла, влити воду і варити на тихому вогні протягом 40 хвилин.
Подрібнити варений полуницю в пюре, розвести в ньому цукор і варити, помішуючи, 2 години.
Після варіння повидло розлити по стерилізованим банкам, закрити, остудити і прибрати на зберігання.
Полуничне повидло-желе
Полуничне повидло-желе
