Слойки на кефірі. Вони такі смачні, що довго не залежуються!!!
Інгредієнти:
Тісто для шарувань:
- Вершкове масло — 250 гр
- Кефір — 1 склянка (250 мл)
- Розпушувач — 1 пакетик (10 гр)
- Борошно — 3 склянки (480 гр)
Для крихти:
- 3/4 ст. муки (120 гр)
- 3/4 ст. цукру (150 гр)
- 100 г вершкового масла (натерти на тертці)
Слойки на кефірі: покрокове приготування
Для тіста: натерти на тертці вершкове масло, додати 1 ст. кефіру, розпушувач і борошно.
Замісити швидко тісто і поставити його на холод на 1 годину.
Приготувати крихту: борошно, цукор, вершкове масло (натерти на тертці) — все перемішати до утворення крихти і поставити в холодильник.
Тісто розділити на 6 частин (приблизно по 165 м).
Розкотити тонко (близько 4-5 мм) перший корж (я їздила в коло) і посипати частиною крихти (приблизно 70 г).
Окремо розкачати інший корж, накрити їм перший, посипати крихтою і злегка придавити.
Виконати так з усіма коржами. Останній корж посипати не потрібно.
Порізати на частини (у мене на сектори).
Відправити в розігріту до t-180°C духовку на 35-45 хвилин.
Готові слойки обсипати цукровою пудрою і подавати до столу.
Приємного апетиту!
