Протипоказання і шкоду ятоба
Як і всі тропічні фрукти, агути у європейської людини може спровокувати розвиток алергічної реакції. Плоди копалового дерева володіють підвищеною алергенність.
Не можна вводити в раціон «сарану» при цукровому діабеті і панкреатиті.
Шкода від ятоба з’являється при щоденному вживанні, яке викликає:
- Застій шлаків в кишечнику і поступову інтоксикацію;
- Порушення водно-електролітного балансу із-за вираженого сечогінної дії;
- Розвиток варикозної хвороби.
Індіанці дають м’якоть стручків своїм дітям замість солодощів, а от європейським малюкам подібна добавка до раціону рекомендується не раніше досягнення трьох років. Щоб не спровокувати негативні реакції організму, не слід вводити в меню «сарану» вагітним і годуючим.
Як їдять плоди дерева копалового
Місцеві жителі солодку біло-жовту пульпу частіше вживають в сирому вигляді, але іноді розводять у воді або молоці. Іноді її змішують з медом, формують кульки і дають дітям як ласощі.
Як є ятобу, якщо шкірка стручків одеревеневшая, а половинки щільно зімкнуті? Ножем підчепити їх неможливо. Щоб відкрити стручки, використовується спосіб, як для горіхів. Оболонку розбивають.
Не потрібно боятися, що пульпа висиплеться назовні. У свіжих агути вона містить багато вологи і не кришиться. А оболонки можна перемолоти і використовувати в якості чайної заварки.
