Посол скумбрії цілком
Посол цілої тушки — найбільш поширений рецепт. Для цього рибку не потрібно потрошити, проте часу на приготування потрібно більше часу. При цьому готова рибка виходить е смачною і має вигляд копченого продукту.
- Калорійність на 100 г — 194 ккал.
- Кількість порцій — 2 штуки
- Час приготування — 3 доби
Інгредієнти:
- Скумбрія — 2 шт.
- Сушений кріп — 1 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Сіль — 6 ст. л.
- Чорний мелений перець — 1 ч. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
Покрокове приготування:
- Рибу промийте і обсушіть бавовняним рушником.
- У великий пакет насипте сіль, цукор, кріп і перець. Потрясіть його, щоб приправи перемішалися.
- Кожну тушку натріть посолочной сумішшю, покладіть в пакет зі змішаними прянощами і щільно зав’яжіть.
- Поставте рибу в холодильник на 3-4 доби.
- Через це час помийте її проточною водою, обсушіть, обітріть рослинним маслом і приступайте до трапези.
