Цікаві факти про водяний перець
Про цілющі властивості рослини вже знали в Древньому Римі і Греції. Свіже листя і настоянку використовували для лікування раку і зупинки кровотечі, з їх допомогою лікували малярію.
У Китаї водяний перець кухаря вводили у страви для знаті як гострої приправи. Народні лікарі биосырьем не зацікавилися.
Перші дослідження властивостей горця перцевого в Росії провели на початку ХХ століття, в 1912 році. Досліджував рослина російський фармаколог Микола Павлович Кравков. Кровоспинна дія підтвердилося. В даний час препарат, настоянка водяного перцю на спирту, активно використовується офіційною медициною.
Цінується рослина не тільки за лікувальну дію. З нього можна виготовляти природні барвники золотого, жовтого, зеленого і сірого кольору. Фарбами, отриманими з горця перцевого, можна фарбувати тканини і відтіняти волосся.
Рослина є цінним медоносом.
Дивіться відео про водяному перці:
Якщо в теплу пору року водяний перець вирішили використовувати як приправу, бажано збирати рослину в екологічно чистих природних зонах. Воно полюбляє вологі місця, часто зустрічається біля автомобільних доріг. Таке біосировини для вживання в їжу не годиться, воно вбирає вихлопні гази і може спровокувати інтоксикацію.
