Покрокове приготування вермішельного супу з сушеними білими грибами і фрикадельками, рецепт з фото:
1. Сушені гриби залийте окропом і залиште набухати на півгодини. Якщо заллєте їх холодною водою, витримайте 1 годину.
2. Тим часом фарш приправте сіллю з меленим перцем і добре перемішайте.
3. Сформуйте круглі фрикадельки розміром не більше з волоський горіх.
4. У варильну каструлю покладіть вимочені гриби і очищену цибулину. Розсіл, в якому вымачивались гриби не виливайте. Через дрібне сито перелийте його в каструлю з грибами, щоб не потрапив у суп сміття.
5. Якщо рідини буде не достатньо, то долийте питну воду.
8
6. Закип’ятіть суп і проварити 20 хвилин, після опустіть в окріп макарони і перемішайте, щоб вони не злиплися.
7. Варіть макарони стільки часу, скільки вказано на упаковці виробника.
8. За 5-7 хвилин до готовності макаронів опустіть в каструлю фрикадельки. Приправити суп сіллю з меленим перцем і продовжуйте варити до готовності. В кінці готування можете його приправити свіжої або замороженої зеленню. Подавайте такий упчик з грінками або сухариками.
