Полегшений варіант приготування яблучного штруделя
У цьому рецепті не використовуються ні горіхи, ні родзинки, ні вершкове масло, що істотно позначається на калорійності страви. Такий штрудель можна вживати зрідка навіть на дієті.
Інгредієнти:
- Тісто листкове — 250 г
- Яблуко кисло-солодке — 4 шт.
- Кориця — 1 ч. л.
- Цукор — 3 ч. л.
Покрокове приготування легкого яблучного штруделя:
- Листкове тісто розморозьте при кімнатній температурі протягом декількох годин. Зазвичай для цього потрібно приблизно 4 години.
- Яблука вимийте і відокремте від них серединку з насінням.
- Наріжте їх на тонкі шматочки.
- У чистій мисці змішайте нарізані яблука, цукровий пісок і корицю.
- Потім розкотіть тісто в тонкий пласт, товщина його повинна бути всього кілька міліметрів.
- Якщо тісто буде липнути до качалку, обробіть і пласт, і качалку борошном.
- Покладіть начинку на нижній край пласта листкового тіста, відступивши приблизно 5 см від краю.
- На начинку зверху покладіть край тіста, а також і боковини пласта.
- Скрутіть тісто з начинкою в рулет.
- Тепер перемістіть його на застелений пергаментом деко.
- Загорніть рулет з начинкою в рогалик.
- Розжаримо духовку і відправте в неї рулет.
- Запікайте штрудель приблизно 30-35 хвилин до утворення коричневої скоринки.
- Готовий штрудель дістаньте з печі, дочекайтеся, поки він трохи охолоне, і наріжте його на шматочки.
- Подавати до столу можна з свіжовичавлений яблучний або апельсиновим соком.
