Австрійський штрудель з яблуками з листкового тіста
Яблучний штрудель з готового листкового тіста по цьому рецепту готується з використанням волоських горіхів. Цей варіант повинен сподобатися тому, хто не любить корицю.
Інгредієнти:
- Листкове тісто готове — 1 пласт (15*20 см)
- Яблуко — 1 шт. середнього розміру
- Волоські горіхи — 80 г
- Родзинки — 3 жмені
- Цукор — 2 ст. л.
- Крихта сухарі (панірувальні сухарі без добавок) — 4-5 ст. л.
- Вершкове масло — для змазування пластів
- Яйце для змащування рулету — 1 шт.
Покрокове приготування австрійського яблучного штруделя з листкового тіста:
- Для початку розморозьте тісто.
- Потім обдайте окропом ізюм і замочіть його в холодній воді.
- Яблука очистіть від шкірки, плодоніжок і всіх твердих частин. Наріжте їх на тонкі шматочки.
- Горіхи поломайте на маленькі шматочки.
- Розкотіть тісто в тонкий пласт. Це краще за все робити на якомусь тонкому кухонному рушник.
- У мисці змішайте яблука, розмочений родзинки, цукровий пісок, подрібнені горішки.
- Змастіть пласт з листкового тіста розтопленим вершковим маслом. Тільки краї при цьому не чіпайте, залиште їх липкими, щоб зафіксувати потім рулет.
- Тепер покришіть на одну частину пласта панірувальні сухарі.
- Зверху на них покладіть начинку.
- Тепер, допомагаючи собі рушником, загорніть рулет.
- Бічні краї рулету защипайте, щоб начинка не втекла.
- Поставте духова шафа розігріватися до 180 градусів.
- На деко постеліть лист пергаментного паперу.
- На пергамент покладіть рулет.
- Збийте яйце і змастіть їм рулет.
- Надішліть майбутній штрудель в духовку на 35 хвилин.
Готову страву подавати з морозивом або просто додайте нарізаний штрудель топленим шоколадом. Можете приступати до смачного чаювання. Приємного апетиту!
