Шотис пурі з беконом
Ваш шоті вийде не менш смачним і ще більш ситним, якщо додати в нього шматочки бекону. Для приготування такого хліба краще використовувати вже нарізаний тоненькими слайсами. Краще брати саме тонко нарізаний бекон, щоб надати хлібу легку копчену нотку і при цьому не перебити весь смак хліба.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 400 г
- Дріжджі — 1/2 ч. л.
- Вода — 300 мл
- Сіль — 1 ч. л.
- Бекон — 10 слайсів
- Яйце — 1 шт.
Покрокове приготування шотис пурі з беконом:
- Спочатку необхідно розвести дріжджі. Для цього використовуємо теплу воду. Додаємо просіяне пшеничне борошно і сіль. Замішуємо тісто. Його необхідно місити вручну. Глибоку посудину посипаємо борошном і перекладаємо туди тісто. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 2 години. За цей час тісто трохи підніметься.
- Бекон краще використовувати вже нарізаний слайсами. Якщо ж такого немає, наріжте його самостійно. Шматочки повинні бути максимально тонкими і невеликими. Слайсы теж розріжте на невеликі шматочки. Коли тісто вже підійде, додайте в нього шматочки бекону і продовжуйте місити ще 5 хвилин.
- Посипте робочу поверхню борошном. Перекладіть на неї тісто. Після чого розділіть його на 3 частини і сформуйте шоті, які схожі на тонкі човники-байдарки. По середині зробіть невеликий отвір.
- У чашці взбейти яйце і за допомогою кулінарної пензлика помастіть ваші коржі.
- Випікайте в духовці протягом 25-30 хвилин. При цьому духовка повинна бути розігріта до максимальної температури.
Важливо знати! За 5 хвилин до готовності всередину коржі можна покласти кубики бекону і зелень.
