ТОП-5 рецептів гірос, як приготувати

ТОП-5 рецептів грецького гірос

Гірос — це фастфуд, вулична їжа, яку можна знайти у багатьох закладах. Цікавим є той факт, що в Греції ця страва настільки популярне, що сміливо може скласти конкуренцію всіма улюбленому Макдональдсу та іншим закладам швидкого харчування. Гірос — це не тільки швидко і смачно, але і менш калорійне. Представляємо вашій увазі ТОП-5 рецептів, як приготувати гірос.

Гірос по-домашньому з куркою

Найчастіше для гірос використовують саме куряче м’ясо. Воно більш ніжне і відмінно поєднується з відомим соусом дзадзікі. Домашня піта, добре просочена часником, має неймовірний аромат і зробить блюдо дуже смачним.

• Калорійність на 100 г — 1483 ккал.
• Кількість порцій — 2
• Час приготування: 1 годину

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 250 г (піти)
• Вода — 50 г, кефір — 40 г (піти)
• Яйце — 1 шт. (піти)
• Розпушувач тіста — 1/2 ч. л. (піти)
• Сіль — 1/4 ч. л., цукор — 1/2 ч. л. (піти)
• Рослинне масло — 1 ст. л. (піти)
• Домашній йогурт (густий) — 150 г (для соусу дзадзікі)
• Огірок — 1 шт. (для соусу дзадзікі)
• Часник — 2 зубчики (для соусу дзадзікі)
• Зелень (м’ята, кріп, базилік), оливкова олія — за смаком (для соусу дзадзікі)
• Куряче філе — 400 г (для начинки)
• Картопля фрі — 300 г (для начинки)
• Помідори — 2 шт., огірок — 1 шт. (для начинки)
• Солодкий перець — 1 шт. (для начинки)
• Салатний цибулю — 2 шт., листя салату — на смак (для начинки)

Покрокове приготування гірос по-домашньому з куркою:

1. Спочатку необхідно зайнятися приготуванням коржі. Для цього всі інгредієнти потрібно змішати і замісити тісто, скачати його в кульку. Після цього викласти в посудину і трохи посипати борошном. На 30 хвилин залишити в холодильнику.
2. Тим часом готуємо соус. Домашній йогурт необхідно приготувати заздалегідь. Він повинен бути білого кольору без добавок, по консистенції густим. Огірок і часник натираємо на дрібній тертці. Додаємо оливкову олію і солимо. Зелень можна вибрати на свій смак. Її необхідно промити і дрібно нарізати. Всі інгредієнти добре перемішати і залишити в холодильнику на 15-20 хвилин.
3. Куряче філе нарізати невеликими слайсами. Додати сіль і перець. Обсмажують на оливковій олії до утворення золотистої скоринки. Сильно не засмажувати. Поки смажиться м’ясо, нарізати овочі для начинки.
4. Дістати тісто з холодильника і розділити на 2 частини. Кожну з них розкачати качалкою у вигляді невеликих тонких коржиків, які помістяться на сковороду.
5. Попередньо розігріти сковороду, додати оливкову олію. Смажити коржі з обох боків до утворення коричневих цяток.
6. Вже готову корж трохи змастити соусом і викласти листя салату. Зверху додати інгредієнти для начинки. Згорнути корж, всередину можна додати ще соусу.