Хочеться якісної м’ясної ковбаси? Приготуйте курячу молочна ковбасу згідно покрокового рецептом з фото описаному нижче. Відео-рецепт.
На прилавках магазинів кількість видів вареної ковбаси величезна: докторська, молочна, чайна, до сніданку, дитяча. Однак склад м’ясних виробів практично кожного виробу залишається загадкою, і природно викликає побоювання. Зате раніше ми не замислювалися про наповнювачах, довіряли виробникам і ГОСТу. Сьогодні, коли хочеться ковбаси доводиться шукати гідну альтернативу промислової м’ясної продукції. Наприклад, домашня куряча молочна ковбаса. Це чудова закуска без будь-яких сумнівних барвників та добавок. Вона значно смачніше магазинної продукції, її можна сміливо запропонувати дитині на сніданок або зробити бутерброд в школу.
Для рецепту можна брати будь-які частини курячої тушки. Дієтичний продукт вийде з курячої грудки, а найбільш смачний — стегенець. Для балансу смаку і користі можна поєднати ці дві частини. Також з м’ясом можна експериментувати. Наприклад, перекрутити його через дрібну решітку м’ясорубки, нарізати дрібними кубиками або частину м’яса перекрутити, а частину нарізати. Якщо у вас є оболонка, то використовуйте її для приготування ковбаси. Якщо натуральної кишки немає, то слідуйте моїм рецептом і готуйте ковбасу в харчовій плівці.
- Калорійність на 100 г — 98 ккал.
- Кількість порцій — 1 ковбаса
- Час приготування: 1 годину для приготування, плюс 3-4 години для охолодження готового виробу
Інгредієнти:
- Куряче філе — 2 грудки
- Чорний мелений перець — щіпка
- Яйця — 1 шт.
- Мелений мускатний горіх — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Молоко — 100 мл
- Шафран — 1 ч. л. (за бажанням)
- Часник — 1 зубчик