На що тільки батьки не підуть, щоб нагодувати дитину здоровою їжею. Запропонуйте їм брокколі, запечену в духовці в яйці. Забавні кексики так і просяться, щоб їх з’їли!
Сьогодні готуємо не тільки смачне, але і дуже корисна страва: брокколі з яйцем в духовці. Зазвичай діти, на жаль, з меншим ентузіазмом, ніж хотілося б батькам, зустрічають страви з овочів. На цей раз ми трошки схитрим: запечемо корисний овоч в омлеті з великою кількістю сиру — це те, що сподобається вашим шибеникам. До того ж подача страви буде не зовсім звичайною. Ми запечемо брокколі в формочках для кексів, у нас вийдуть чудові кексики з зеленим деревцем всередині. Таке вже точно надихне малюків з’їсти все до крихти! Ви, до речі, можете не тільки запекти брокколі в духовці, але і приготувати овоч на пару — так страва вийде ще більш ніжним. А тепер пора готувати.
- Калорійність на 100 г — 126 ккал.
- Кількість порцій — 4 штуки
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Капуста брокколі — 100 г
- Борошно пшеничне — 1,5 ст. л.
- Яйця — 1-2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сир твердий — 100 г
- Сіль — за смаком
- Вершкове масло для форми
Покрокове приготування брокколі з яйцем і сиром в духовці
Для початку змішаємо інгредієнти для легкого тесту, а по суті — омлету, в якому запечемо брокколі. Яйце, борошно і сметану змішуємо, солимо і добре збиваємо.
Твердий сир тремо на дрібній тертці і додаємо до яєчної маси. Перемішуємо.
Головку брокколі промиваємо під проточною водою, поділяємо на суцвіття, відрізаючи занадто довгі ніжки і відварюємо в киплячій, трохи підсоленій воді протягом 2 хвилин. Виймаємо шумівкою і відразу ж кладемо в крижану воду або охолодити під струменем дуже холодної води. Це потрібно зробити для того, щоб капуста залишилася такого ж яскраво-зеленого кольору. В іншому випадку він потьмяніє і брокколі не буде настільки апетитно виглядати.
Форми, в яких ви зазвичай випікаєте кекси щедро змащуємо вершковим маслом, в кожну з них кладемо по гілочці брокколі і заливаємо яєчно-сирною сумішшю. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо форми з омлетными кексиками і запікаємо протягом 15-20 хвилин, поки яйця не схопляться.
Запечену брокколі виймаємо, як тільки верх омлету підрум’яниться.
Смачний і корисний сніданок для дітей і дорослих готовий. Подавайте запечену брокколі з овочами і ложкою сметани.
Брокколі, запечений у яйці в духовці, готова. Таке смачне блюдо з милою подачею подарує вам багато енергії і надовго залишить без відчуття голоду. Приємного апетиту всій родині!
