Рецепт 3: Сирне тісто для булочок
М’які і дивовижно смачні булочки виходять і без всякої начинки. Це просто і швидко, тим більше, якщо ви виявили в холодильнику залишки сиру – і продукт прибудований, і страва готова. Додати доведеться всього лише маргарин і борошно, та трохи цукру для начинки.
Інгредієнти:
- сир (400 грам),
- маргарин (200 грам),
- сода ( пів чайної ложки),
- борошно (3,5 склянки),
- сіль, ванілін, цукор.
Спосіб приготування
Розтираємо сир і додаємо розтоплений маргарин. Все добре змішуємо, трохи солі (на кінчику ножа). Соду погасити оцтом. Всипати в просіяне борошно і перемішати все. Замішуємо тісто — воно виходить м’яке і трохи липне до рук. Це не біда – залишаємо його для дозрівання – половину кладемо в морозилку, другу – ділимо на 10 грудочок і розкачуємо на круги по 5мм товщиною.
На середину висипаємо ложку цукру, змішаного з ваніліном. Звертаємо навпіл, потім ще раз навпіл — виходять листкові трикутники з цукром всередині. Защипуємо краю і викладаємо на деко, зверху змащуємо рослинним маслом і посипаємо маком або корицею. Випікати булочки при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин. Готові рум’яні булочки залишити під серветкою на 10 хвилин, щоб вони стали м’якими і пишними.
Тісто з сиру — корисні поради досвідчених кулінарівІснує безліч рецептів випічки з сирного тіста з додаванням інших інгредієнтів. Якщо уявити собі технологію, можна складати рецепти і самостійно, їх тих продуктів, які є у вас вдома.
Уявіть собі, якою красивою та солодкої може вийти сирна випічка з буряком: півкілограма сиру, 300 г буряків, ¾ склянки сметани, 2 яйця, цукор, масло і манка – по дві столові ложки. Дрібно натерта на тертці буряк перемішується з сиром, далі все за рецептом пирога або булочок.
Ще варіант: десерт з сирною слойки з чорним хлібом. Сир пропускаємо і чорний хліб окремо через м’ясорубку. Сир змішуємо з цукром і збитими вершками і розмішуємо. З 2 печених яблук приготувати пюре. У вазочці викладаємо шарами сир, хліб, яблучне пюре з цукром, знову шар чорного хліба. Це блюдо навіть варити не треба, просто подайте його з молоком.
