Покрокове приготування сушених білих сливи в домашніх умовах, рецепт з фото:
1. Всі червиві і зіпсовані плоди відсортуйте. Виберіть для сушіння плоди приблизно одного розміру та однієї ступенем зрілості, щоб вони одночасно і рівномірно приготувалися. Всі фрукти добре промийте під холодною водою і просушіть паперовим рушником. Розріжте фрукти навпіл і вийміть кісточки. Хоча видалення кісточок робиться за бажанням. Сливи можна сушити цілими (разом з кісточками) або половинками (без кісточок). Однак приємніше їсти чорнослив, коли в ньому немає кісточки. Але при сушінні злив з кісточкою, склад плода буде корисніше, т. к. в кісточці міститься багато цілющих речовин.
2. Фрукти, стороною зі шкіркою вниз, розкладіть на деку в один шар. Надішліть їх в нагріту духовку до 60 градусів на 10-15 годин, в залежності від розміру плодів. Дверцята духовки залиште злегка прочиненими.
Сушений чорнослив расфасуйте в картонні коробки або паперові мішки і зберігайте в сухому, прохолодному приміщенні. Якщо вологість в приміщенні для зберігання вище 70%, то сушені сливи можуть запліснявіти. Строк зберігання сушених білих злив в домашніх умовах — рік. Чорнослив, простояв довше, втрачає частину корисних властивостей і стає менш смачним.
