Норма споживання солі для дорослих і дітей
Не можна сказати однозначно, скільки хлориду натрію потрібно людині на добу. Користь і шкода солі для організму залежить від віку, кліматичного фактора, способу життя і супутніх захворювань. Спортсменам потрібно більше солоного, а людям з патологічними змінами сечовидільної системи або травних органів від цієї речовини рекомендують повністю відмовитися.
Здоровій дорослій людині на добу потрібно чайна ложка солі — 10-15 р. Частина речовини виходить з потом і сечею, і в організмі залишається 5-6 р. Потрібно враховувати, що частина необхідної кількості людина одержує з продуктами харчування.
Норми солі для дітей:
- 1-3 роки — 2 р/добу;
- 4-6 років — 3 р/добу;
- 7-10 років — 5 р/добу;
- 11-18 років — 6-8 г/добу.
При приготуванні їжі в кулінарії доведена користь кухонної солі, що має нейтральний смак. Морська змінює смак страви, і якщо потрібна саме вона, вказується в рецептах. При вагітності рекомендується вводити в раціон йодовану сіль.
