Корисні властивості соусу меньер
При заморожуванні приправи, в основі якої топлене масло, збереження властивостей пояснюється відсутністю молочного білка — він руйнується під час термообробки. Тому поживна цінність підтримується навіть при тривалому зберіганні.
Користь соусу меньер:
- Після виснажливих фізичних навантажень швидко відновлює органічний резерв.
- Стимулює рецептори, що відповідають за сприйняття смаку, і підвищує апетит.
- Нормалізує рівень холестерину, підвищує артеріальний тиск, тонізує організм.
- Прискорює швидкість перистальтики, дозволяє організму позбавитися від застарілих шлаків.
- Надає благотворний вплив на очі, підтримує працездатність нерва, що відповідає за гостроту зору в сутінках і на світлі.
- Підвищує секрецію жовчних кислот і соляної кислоти, нормалізує стан при зниженій кислотності, прискорює перетравлювання їжі та усуває гнильні процеси в кишечнику. Зникає неприємний запах з рота.
- Нормалізує рівень цукру в крові.
- Покращує всмоктування корисних речовин, у тому числі дуже важливих для організму — фосфору і йоду. Саме ці сполуки містяться у великій кількості в морепродуктах, з якими його подають.
Калорійна приправа прискорює засвоєння поживних речовин і корисних сполук. Навіть ті, хто не любить рибу, не в силах встояти перед смачним блюдом. А значить, підвищиться настрій і збільшиться вироблення серотоніну — гормону радості.
