Покрокове приготування смаженого рису з креветками і солодким перцем, рецепт з фото:
1. З перцю зріжте хвостик, вичистити насіння і видаліть перегородки. Плід промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте дрібними кубиками. Часник очистіть від лушпиння і дрібно накришити. На сковороду налийте олію, нагрійте і покладіть часник. Обсмажте 2 хвилини і викиньте зі сковороди. Він необхідний, щоб ароматизувати масло. Після цього відправте в сковороду нарізану перець і на середньому вогні обсмажте до легкої прозорості.
2. Рис промийте під проточною водою, насипте в сковороду до перцю і перемішайте.
3. Обсмажуйте продукти періодично помішуючи близько 5-7 хвилин. Потім поступово, невеликими порціями наливайте в сковороду бульйон. Готуйте рис поки весь бульйон не вбереться і знову його підлийте.
4. Таким чином виконайте процедуру використавши половину бульйону. Не забудьте рис посолити і поперчити.
5. Креветки розморозьте і обполосніть. Викладіть їх в сковороду на рис.
6. Залийте продукти залишилися бульйоном і приправте спеціями і прянощами. Не перемішуйте. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте страву на повільному вогні 10 хвилин до повної готовності рису. Потім вимкніть плиту і залиште смажений рис з креветками і солодким перцем настоюватися на 10-15 хвилин. Після чого перемішайте і сервіруйте страву до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажену китайський рис з креветками і солодким перцем.
