Покрокове приготування смаженого арахісу з сіллю, рецепт з фото:
1. Арахіс викладіть в дрібне сито і помийте, щоб позбавити його від пилу. Залиште горішки в ситі, щоб стекла вся рідина, після цього викладіть їх у чисту і суху сковороду і відправте на плиту.
2. На середньому жарі обсмажте арахіс, періодично помішуючи протягом 10-15 хвилин. Готовність його визначається по лушпинні. Візьміть бобове в руку і потріть пальцями. Якщо лушпиння легко відділяється, зніміть сковороду з вогню. У противному випадку продовжуйте смажити далі і через 2-3 хвилини знову зніміть пробу. Також про готовність горішків говорить золотистий відтінок лушпиння.
3. Смажений арахіс викладіть на рівну поверхню і остудіть, щоб не обпектися. Потім очистіть від лушпиння.
4. Чищений арахіс поверніть в суху сковороду.
5. В 1 ст. л. води розчиніть 1 ч. л. солі. Якщо хочете, щоб горішки були гостренькі, разом з сіллю, додайте чорний або червоний мелений перець.
6. У сковороду з арахісом влийте солону воду, перемішайте і поставте сковороду на плиту, включивши повільний вогонь.
7. Смажте арахіс помішуючи, поки не випарується вся волога. Коли горішки будуть повністю сухими, смажений арахіс з сіллю вважається готовим. Остудіть його і приступайте до трапези.
Дивіться також відео-рецепт, як посмажити арахіс на сковороді з сіллю.
