Корисні властивості сиру Меттон
Після ферментації кисломолочні продукти набувають особливі властивості, завдяки чому позитивний вплив на людський організм зростає.
Користь сиру Меттон:
- Після визрівання посилюються пробіотичні властивості, що поліпшує всмоктування вітамінно-мінерального комплексу з продуктів, що надходять в травну систему одночасно з сиром. Підвищується активність лакто – і біфідобактерій, колонізують тонкий кишечник.
- Стимулює вироблення соляної і жовчних кислот, ферментів підшлункової залози, що прискорює перетравлювання їжі.
- Не викликає ніяких неприємних відчуттів після переїдання — тяжкості в області шлунка і нудоти.
- Володіє антиоксидантними властивостями, ізолює вільні радикали, що курсують в просвіті кишечника.
- Попереджає синтез атипових клітин, володіє протираковими властивостями.
- Допомагає позбутися від дискомфорту, викликаного загостренням гастриту. Має, нехай і слабовыраженное, анестетическое дію.
- Збільшує вироблення ацетилхоліну, нейромедіатора, який полегшує нервово-імпульсну провідність, в тому числі і відповідає за швидкість перистальтики.
- Попереджає раннє старіння, покращує вироблення інсуліну, нормалізує функцію підшлункової залози.
- Володіє протимікробними властивостями, підвищує синтез жирних кислот.
- Сприяє розчиненню «поганого» холестерину, попереджає хвороби серцево-судинної системи.
- Зупиняє розвиток остеопорозу, остеохондрозу і артрозу.
Низький вміст жиру і висока білка робить Меттон корисним для спортсменів, яким за короткий час потрібно збільшити м’язову масу. Ферментовані продукти швидко допомагають відновитися при анемії, набрати вагу після виснаження, викликаного порушенням харчування або занадто «суворої» дієтою.
