Цікаві факти про сіль копчену
У звичайних супермаркетах така сіль продається рідко, її потрібно замовляти або в інтернеті, або купувати в спеціалізованих магазинах. Із-за складності її копчення і великої витрати вугілля ціна на нього набагато вище, ніж на простий кам’яний або морський аналог. До речі, багато готують цю спецію саме з першого продукту, який більш доступний.
Копчена сіль швидко набирає вологу, тому зберігати її треба в щільно закритій тарі в сухому місці. Ще надійніше буде постелити на дно банки тонкий папір. Термін придатності продукту становить більше року.
Цю спецію цілком можна зробити самостійно в домашніх умовах, за смаком вона виходить такою ж, як і магазинна. Зручно і те, що витрачається продукт набагато економніше, ніж кам’яна сіль. По зовнішньому вигляду її можна порівняти з дрібними камінчиками. Широко поширена практика використання при копченні різних прянощів.
Дивіться відео про копченої солі:
Можна вибрати скоєно будь-які рецепти солі копченої, вона ніколи не буде зайвою практично в будь-якій страві. Звичайно, це аж ніяк не самий головний інгредієнт на кухні, і без нього цілком можна обійтися. Але чи варто це того, адже іноді так хочеться приготувати щось незвичайне, незвичне, здатне здивувати гармонійним смаком та ароматом!
