Покрокове приготування штруделя зі сливами з прісного тіста, рецепт з фото:
1. В чашу кухонного комбайна налийте теплу воду, насипте борошно, сіль і харчову соду.
2. Слідом влийте рослинне масло.
3. Вимісіть тісто до еластичності. Воно не повинно прилипати до стінок посуду. Якщо немає кухонного комбайна, то замішуйте тісто руками, з’єднавши всі продукти в глибокій мисці.
4. Поділіть тісто навпіл на 2 рулету. Прикрийте його харчовою плівкою і відправте в холодильник на півгодини.
5. Розкачайте тісто качалкою якомога тонше. Якщо тонко розкачати не виходить, то витягайте його руками.
6. Сливи вимити, висушити паперовою серветкою, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Наріжте фрукти часточками або кубиками. При бажанні можете їх перекрутити через м’ясорубку або подрібнити блендером. Викладіть сливи на тісто і присипте їх цукром.
7. Підверніть тісто з 3 сторін і прикрийте сливи.
8. Скрутіть тісто рулетом.
9. Перенесіть рулет на деко, уклавши його швом вниз.
10. Змастіть рулет збитим яйцем, молоком або рослинним маслом, щоб він мав рум’яну скоринку. Надішліть випічку в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Готовий штрудель зі сливами з прісного тіста виймайте з жаровні, нарізуйте порційними шматочками і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати штрудель зі сливами.
