Як приготувати салат з буряку, груш і горіхів:
1. Буряк помийте, поскобліть щіточкою, опустіть в каструлю, залийте питною водою і відваріть в підсоленій воді. На цей цикл вам знадобиться близько 1,5 години. Конкретний час варіння залежить від розміру і віку коренеплоду. Готовий овоч вийміть з гарячої води і залиште до повного охолодження. Остигати він буде не менш 2-3 годин. Тому найкращим способом буде варити буряк звечора, щоб за ніч вона встигла охолонути. Після її очистіть і наріжте. Спосіб нарізки може бути різний: соломкою або кубиками. Так само можете її натерти на крупній тертці.
2. Грушу вимити і обсушити паперовою серветкою. Спеціальним ножем видаліть серцевину з насіннєвою коробкою. М’якоть наріжте соломкою або кубиками і додайте до буряка. Нарізайте продукти однакового розміру. Грушу вибирайте твердих сортів.
3. Волоські горіхи проколіть на чистій і сухій сковороді. Ножем подробите середніми шматочками і відправте до продуктів.
4. Заправте салат соєвим соусом і рафінованим рослинним маслом. Спробуйте на смак, за необхідності додайте щіпку солі. З сіллю будьте обережні, оскільки можливо її буде достатньо від соєвого соусу.
5. Добре перемішайте інгредієнти і сервіруйте салат до столу. За бажанням можете його трохи охолодити в холодильнику.
6. Сервіруйте салат в самостійному вигляді або в компанії з шматочком м’яса або рибним стейком.
