Покрокове приготування салату «Столичний» зі свіжих огірків з горошком, рецепт з фото:
1. Ковбасу наріжте кубиками зі сторонами не більше 1 див. Оптимальний розмір 7-8 мм. надалі, нарізаючи продукти для салату дотримуйтесь однакову пропорцію.
2. Яйця очистіть і наріжте. Їх попередньо відваріть круто і охолодіть. Для цього опустіть їх в холодну воду, закип’ятити і варіть на повільному вогні 8 хвилин. Після перекладіть в крижану воду.
3. Картопля отварный в мундирах, очистити і також наріжте кубиками. Варіть його в злегка підсоленій воді. Не переварюйте, інакше він буде м’яким і розпадеться на шматки, від чого не вийде рівних нарізаних кубиків.
4. З морквою вчините точно також, як і з картоплею: відваріть в мундирах, остудіть, очистіть і наріжте.
5. Огірки вимийте і просушіть паперовим рушником. Потім наріжте, як всі попередні овочі.
6. Пір’їнки зеленого лука промийте, висушіть і дрібно наріжте.
7. Складіть всі нарізані продукти в миску і насипте зелений горошок. Приправте дрібкою солі і налийте майонез.
8. Перемішайте салат і сервіруйте його до столу. Перед подачею можете його охолодити в холодильнику 20-30 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат «Столичний» з курячим м’ясом. Рецепт від шеф-кухаря Іллі Лазерсона.
