Покрокове приготування салату «Гранатовий браслет»:
1. Картопля, буряк і моркву помийте і покладіть у варильну каструлю. Залийте овочі водою і відваріть до готовності. Картопля з морквою буде готовий раніше. Тому їх вийміть, а буряк продовжуйте варити далі.
2. Яйця помийте, покладіть в сотейник, залийте питною водою і відваріть круто.
3. Куряче філе промийте і так само відваріть в підсоленій воді. Бульйон для даного рецепту не знадобиться, тому можете його використовувати для іншої страви або заморозити про запас.
Овочі, яйця і м’ясо після варіння повністю охолодіть. Оскільки на процес відварювання і охолодження потрібна достатня кількість часу, то робіть це завчасно, наприклад, з вечора. Щоб на наступний день ви тільки зібрали салат.
4. Коли всі продукти будуть підготовлені, підберіть блюдо для салату і в середину встановіть кондитерське кільце, стакан, бокал або будь-який інший круглий предмет, навколо якого будете викладати продукти.
Першим шаром покладіть куряче філе, нарізане шматочками або пошматоване по волокнах і змастіть його майонезом
5. Зверху викладайте натертий на тертці відварну картоплю, який просочіть соусом.
6. Далі розподіліть натерті варені яйця. Їх так само змастіть майонезом.
7. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями і пасеруйте в сковороді. Волоські горіхи прожарте на інший чистій і сухій сковороді і подробите середніми шматочками. Після нанесіть ці продукти наступним шаром.
8. Моркву натріть на крупній тертці і викласти наступним шаром. Просочіть її соусом.
9. Наступний шар — натертий буряк. Її змащувати майонезом непотрібно. При будь-якій розкладці продуктів, дотримуйтесь, аби останнім шаром салату була натерта буряк, щоб салат гарніше виглядав — однотонним бордовим кольором.
10. Гранат розберіть на зернятка і щільно викладіть їх зверху останнім шаром, як би вдавлюючи в буряковий шар. Витримайте салат в холодильнику одну годину, щоб він просочився і сервіруйте до столу. Він досить ефектно виглядає і має незвичайний, незаяложений смак. А якщо вас бентежать кісточки граната, то найдити гранат без кісточок або замініть його брусницею.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат «Гранатовий браслет».
