Цікаві факти про маргеланской редьці
Купці вирішили ввезти лобо в Європу по стародавньому Шовковому шляху, але овоч почав псується, і його довелося залишити в місті Маргелане, розташованому у Ферганській долині — ця долина пролягає на території сучасного Узбекистану. Мешканці міста оцінили смак нового продукту і стали культивувати, надалі китайська редька отримала назву по цій місцевості.
У дикому вигляді сорт ніколи не зустрічається, виведений при селекції — китайські селяни досягали в цьому виді діяльності великих успіхів.
В Європі лобо почали вирощувати лише у ХІІ столітті.
У Китаї лобо використовували для приготування окремих страв і приправ: якщо пекучий смак чомусь перестав задовольняти, то їм могли замінити хрін, а іноді і васабі. Для стимулювання апетиту національної китайської кухні використовували не тільки м’якоть коренеплоду, але й молоду бадилля.
Сама цікава і смачна маргеланская редька кавунового сорту. Вона сладковата, а при розрізанні білого коренеплоду можна побачити яскраво-червону м’якоть.
Сортів лобо, які прижилися в середньоєвропейському кліматі, безліч. До них відносяться Теффі, Біла, Дика, Солодка, Зелена, Господине… Урожаю не доводиться чекати довго. Через два місяці після перших сходів можна викопувати коренеплоди.
Дивіться відео про маргеланской редьці:
Складаючи меню дієти на тиждень, можна вводити страви з лобо до 4 разів. Найкраще засвоюється редька зі сметаною. А ось перекушувати маргеланской редькою не варто: незважаючи на її м’який смак і солодкість, можна спровокувати печію і розлад травлення.
