Покрокове приготування пряних помідорів запечених в духовці, рецепт з фото:
1. В неглибоку ємність налийте оцет, рослинна олія і соєвий соус. Покладіть гірчицю і пропущений через прес часник.
2. Додайте сумак, кумін, чорний мелений перець, сіль і дрібно покришену гіркий перець.
3. Перемішайте соус до однорідності і гладкості.
4. Помідори помийте і висушіть паперовою серветкою. Відбирайте плоди пружні і щільні, т. к. сильно м’які швидко перетворяться в кашоподібну консистенцію. Покладіть їх у форму для запікання і кожен плід проколіть дерев’яною зубочисткою, щоб під час запікання виходив пар. Інакше в духовці шкірка томатів трісне і весь сік витече.
5. Полийте помідори соусом.
6. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляйте томати на 20-30 хвилин. Конкретний час приготування залежить від духовки і розмірів плов. Тому періодично за ними стежте, щоб не упустити момент готовності. Готові пряні помідори, запечені в духовці сервіруйте до столу в гарячому або охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати печені помідори з часником.
