Шкоди та протипоказання до вживання красноголовців
Є ці гриби можна всім, навіть дітям та вагітним. Але в останніх випадках не варто ними захоплюватися, оскільки в їх капелюшках міститься багато води і клітковина. При зловживанні продуктом можуть з’явитися легка нудота, печія, біль у животі. Найчастіше це відбувається, коли мова йде про смажених підосичники. Тушковані, печені, варені, вони практично ніколи не призводять до негативних наслідків. Обережно слід ставитися до грибів, приготованим з золотистою скоринкою — вони перетворюються в джерело канцерогенів, небезпечних для здоров’я.
Обмежити вживання подосиновика необхідно при таких проблемах:
- Порушення роботи нирок. Це пов’язано з тим, що в продукті міститься багато води, яка дає додаткове навантаження на вже і так ослаблений орган. В результаті йому потрібно буде більше часу на очищення організму, що погіршить ситуацію.
- Захворювання печінки. До них слід віднести запалення цього органу, жировий гепатоз, гепатити різного типу, новоутворення. У разі таких проблем підосичник може порушити травлення і призвести до появи діареї або закрепів.
- Цукровий діабет. Для таких хворих цей продукт є надто важким, тим більше в ньому містяться моно – і дисахариди, підвищують рівень глюкози в крові. Все це може привести до різкого його стрибка, що спричинить за собою запаморочення, слабкість, нудоту і порушення роботи серця.
У рідкісних випадках можлива індивідуальна непереносимість цього гриба, при якій існують строгі протипоказання красноголовців свіжих до вживання. Якщо їх порушити, можлива поява прищів на тілі і підняття температури, може початися нудота або навіть діарея.
