Шкоди та протипоказання до зеленого перцю горошком
До вживання зеленого перцю горошком протипоказання такі ж, як до всіх продуктів, що надають стимулюючий вплив на травні органи. Але відносний заборона один — індивідуальна непереносимість.
Не варто експериментувати з додаванням приправи при підвищеній кислотності і при загостреннях виразкової хвороби, при ерозивно гастриті і панкреатиті.
Якщо не зловживати спецією, додавати в страви в рекомендованих кулінарними рецептами дозуваннях, шкоди для організму не буде.
Рецепти страв з зеленим перцем горошком
Зелений перець горошком вважається самим делікатним за смаком. Це ідеальний ароматизатор для соусів, суфле і паштетів, він підходить, щоб відтінити рибні страви при приготуванні на пару. А ось для додання пікантності м’ясних страв і супів його частіше використовують в складі перцевої суміші.
