Покрокове приготування печериць, тушкованих у вершках з часником
Гриби і цибулю готуємо: миємо, чистимо. Ріжемо гриби пластинками, а цибулю півкільцями.
Підсмажити на сковороді спочатку цибулю, а коли він стане прозорим, кладемо до нього гриби і обсмажуємо до рум’яності. Солимо й додаємо перець і інші спеції за смаком. Даємо грибів ввібрати аромат трав. Додаємо в сковороду дрібно січену зелень і часник. Перемішуємо.
Додаємо вершки. Можете вибрати вершків будь-якої жирності. Якщо у вас немає вершків і ви хочете замінити їх сметаною, стежте, щоб вона не згорнулася. Крім того, якщо тушкувати гриби в сметані, у страви буде невелике кисле післясмак, яке дасть сметана. Тому радимо взяти для цього рецепта саме вершки.
Тушкуємо грибочки під кришкою на невеликому вогні не більше 15 хвилин. Періодично помішуємо, стежимо за тим, як вершковий соус уварюється і густіє.
Готову страву подаємо, прикрасивши зеленню. Печериці, тушковані в вершках з часником будуть дуже добре виглядати з вареними макаронами, картоплею, рисом. Додайте свіжих овочів — і звичайний вечеря перетвориться просто в святковий! Приємного апетиту!
