Гедлибже (курка в сметані): секрети приготування і покроковий рецепт з фото

Ситне і смачне блюдо, яке може стати святковим — гедлибже (курка в сметані). Незвично, швидко і бюджетно! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Гедлибже — візитна картка кабардинской кухні та чудовий спосіб приготування курячого м’яса. Воно являє собою смачні і ароматні шматочки курки, тушковані в сметанному соусі з паприкою, цибулею і часником. Курка володіє гармонійним смаком, який багатьом сподобається. Страва підходить і для буденних і святкових днів. Плюс до того ж готується страва в одній посуді — у великій сковороді. Страва виключає зайвих рухів, а їсти його можна з будь-яким гарніром або без нього з овочевим салатом.

Для рецепту можна брати цілу тушку, яку потім нарізати шматочками. Також підійдуть стегенця, стегенця, куряче філе або гомілки. Птах може бути домашня або звичайна магазинна. Домашня курка буде довше готуватися, тому гасити її бажано з додаванням води до повної готовності. Основну роль в рецепті грає соус, для якого знадобиться багато цибулі і сметана. М’ясо птиці, приготоване таким способом, виходить ніжним і з дивовижним ароматом спецій. Спочатку може здатися, що рецепт складний, але на практиці готувати гедлибже досить просто і не дорого.

  • Калорійність на 100 г — 228 ккал.
  • Кількість порцій — 4-5
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Курка — 1 шт.
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Пшеничне борошно — 1 ст. л.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Ріпчаста цибуля — 2-3 шт.
  • Сметана — 300 мл
  • Мелена солодка паприка — 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка

Дивіться також  Гречана каша з курячою гомілкою: покрокові фото, відео