Покрокове приготування печені з реберцями, грибами і картоплею, рецепт з фото:
1. Свинячі реберця помийте, обсушити паперовою серветкою і наріжте по кісточках. Ріпчасту цибулю очистіть, промийте і наріжте півкільцями.
2. Печериці промийте, обсушіть і наріжте на 2-4 частини в залежності від вихідного розміру.
3. Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте великими шматочками.
4. У сковороді на рослинному маслі обсмажте м’ясо на великому вогні до утворення рум’яної скоринки. Готуйте його не довше 10 хвилин. Необхідно тільки, щоб воно набуло зажаристую скоринку. До готовності воно дійде під час гасіння.
5. В іншій сковороді обсмажте гриби до золотистого кольору.
6. Ріпчасту пасеруйте цибулю до прозорості.
7. Картопля також окремо обсмажте до рум’яності.
8. Коли всі продукти будуть підготовлені, складіть їх в зручну ємність для гасіння. Посуд вибирайте з товстими стінками і дном.
9. Приправте продукти сіллю і меленим перцем. Покладіть будь-які улюблені спеції і налийте 100 мл води.
10. Перемішайте і поставте каструлю на плиту. На великому вогні закип’ятіть, після зробіть саме маленьке полум’я.
11. Тушкуйте страва під кришкою 1 годину. Періодично можете його помішувати.
12. Готову печеню з реберцями, грибами і картоплею сервіруйте до столу після приготування. Воно досить самостійне страву, яке не потребує додаткових гарнірах.
