Пасторма з курки з часником
У цьому рецепті ми будемо наповнювати філе часником. Вийде дуже смачне і дієтичне блюдо. Його добре їсти на вечерю салат із зелених овочів і великою кількістю зелені. Виходить смачний і поживний білковий вечерю для тих, хто хоче схуднути, але голодним сидіти не бажає.
Інгредієнти:
- Філе курки — 0,5 кг
- Сіль — 2 ст. л.
- Вода — 0,5 л
- Масло рослинне — 3 ст. л.
- Паприка — 2 ч. л.
- Чорний мелений перець — 1 ч. л.
- Часник — 4 зубчики
Покрокове приготування пастормы з часником:
- Для початку позбавте куряче філе від сторонніх плівок і кісток. Промийте м’ясо.
- Потім налийте в невелику каструльку півлітра води і киньте туди ж пару столових ложок солі.
- Розмішайте сольовий розчин і опустіть в нього ваше м’ясо.
- Залиште філе полежати в солоній воді мінімум на 2 години.
- Після того як пройде зазначений час, філе дістаньте і трохи просушіть серветками.
- Почистіть часник, поріжте його навпіл і нашпигуйте курочку. Для цього ножем зробіть ямки.
- В окремій ємності змішати рослинне масло з меленим перцем і паприкою.
- Покладіть м’ясо в отриманий маринад і кілька разів переверніть, щоб повністю промокнути їм філе.
- Можна залишити полежати там м’ясо на годину.
- Після цього розігрійте духовку до 250 градусів, деко застелити фольгою і викладіть на неї мариноване філе куряче. Поставте таймер на 15 хвилин і чекайте, коли м’ясо запечеться.
- Після цього вимкніть духовку і залиште пасторму там на всю ніч. Не переживайте, страву за цей час не зіпсується, а стане смачним, соковитим і повністю готовим до вживання.
З ранку можете насолодитися здоровою їжею на сніданок. Або візьміть шматочок пастормы з собою на роботу, щоб поласувати в обід!
