Готуємо печінка по-грузинськи!

Це блюдо можна робити і з курячої, і з яловичої печінки. З курячої печінки страва буде ніжніше. З приводу зелені. Звичайно, краще всього додати до печінки кінзу. Але може бути, хто-то любить більше петрушку, кріп або базилік. Це вже на ваш розсуд! У кожного з нас різні смаки. Отже, печінка по грузинськи.

Інгредієнти:

печінка куряча — 1 кг;
лавровий лист — 4 шт.;
спеції — 2 ч. л.;
помідори — 2 шт.;
цибуля — 2 шт.;
вино червоне — 150 мл;
оцет — 1 ст. л.;
зелень свіжа — за смаком
масло — 8 ст. л.

Готуємо печінка по-грузински6 покроковий рецепт

У глибоку сковороду покладіть печінку, лавровий лист, додайте вино і спеції. Залиште на 30 хвилин в прохолодному місці, нехай маринується.

Через 30 хвилин ставимо сковороду на невеликий вогонь, накриваємо кришкою і готуємо 25 хвилин. Потім відкриваємо кришку, додаємо дрібно нарізану цибулю і масло.

Перемішати і готувати 1 хвилину.

Додаємо дрібно нарізані помідори і оцет. Перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. Знімаємо з вогню і подаємо в гарячому вигляді, посипавши свіжою зеленню.

Дивіться також Качине філе в молочно-гірчичному соусі — секрети приготування ніжних і мяких грудок