Досвідчені кухарі володіють високим кулінарною майстерністю ідеальної чищення оселедця, чого не можна сказати про молодих господинь, які не знають, як до неї підступитися. Цей огляд допоможе вам легко оселедець розібрати на філе без єдиної кісточки.
Оселедець — дуже смачна рибка, яка часто присутня на повсякденних і святкових столах. Це проста їжа, яку люблять дуже багато. Але от сам процес оброблення оселедця для багатьох є проблемою. Відразу зазначу, що абсолютно всі кісточки вибрати все одно не вийде. Найменші і залишаться дрібні. При цьому при вживанні оселедця з маринованою цибулею або в салаті вони відчуватися скоєно не будуть. Додавання оцту або майонезу зробить кістки м’якими і непомітними.
Розділене філе рекомендую спробувати на смак. Якщо рибка виявиться надто солоною, то її потрібно буде трохи вимочити у воді або молоці. Ця процедура не повинна тривати більше 10 хвилин. Інакше оселедець втратить всі свої корисні якості, від рідини сильно розбухне та термін зберігання значно зменшиться.
Для оброблення оселедця підготуйте наступний кухонний інвентар: обробну дошку, паперовий рушник і гострий ніж. Іноді потрібно пінцет для видалення середніх кісток. Не використовуйте для оброблення газети — риба в себе вбере багато шкідливих речовин, які можуть нашкодити здоров’ю.
- Калорійність на 100 г — 217 ккал.
- Кількість порцій — 1 оселедець
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Оселедець — 1 шт.
