Щоб урізноманітнити святковий стіл або прикрасити свято Масляна, приготуйте млинці з начинкою з сиру, огірків і зелені. А як її правильно і смачно зробити, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Млинці — російське блюдо улюблені багатьма. Вони бувають пишними, ніжними, тонкими, ажурними, з припеком, з начинкою і т. д. В якості начинок для них можуть використовуватися самі різні продукти. Найбільш популярна начинка — смажене м’ясо або сирна маса. Однак фарширувати налисники можна самими різними продуктами, як карамелізованими або свіжими фруктами, смаженими грибами, маком, червоною ікрою, сьомгою тощо У цій статті пропоную дізнатися, як приготувати начинку для несолодких млинців з сиру, огірків і зелені. Начиняти млинці нею можна різноманітно. Намазати на блін рівним шаром, згорнути його рулетом, нарізати і подавати, як роли. Можна оформити млинець мішечком, який зав’язати пір’їнкою зеленого лука. Або самий простий і класичний варіант — конвертики.
Не залежно від того, як ви будете оформляти млинці з начинкою з сиру, огірків і зелені, вони будуть гідними зайняти місце не тільки на буденному столі, але і святковому заході. Варто відзначити, що фаршировані млинці цією начинкою можна заморозити про запас в морозильній камері. Однак тут потрібно враховувати, що подаються вони як холодна закуска. Тому для розморожування не використовуйте мікрохвильову піч або духовку, а перекладіть їх у холодильник на нижню полицю холодильника, щоб вони повільно відтанули.
- Калорійність на 100 г — 285 ккал.
- Кількість порцій — 150 г
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Плавлений сир — 100 г
- Часник — за бажанням і за смаком
- Кріп — кілька гілочок
- Майонез — при необхідності
- Огірки — 50 г
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування начинки для млинців з сиру, огірків і зелені, рецепт з фото:
1. Плавлений сир натріть на тертці або пам’ятайте виделкою. Якщо він буде погано натиратися, то попередньо витримайте 15 хвилин в морозильній камері. Він трохи замерзне і легко натрется, а потім відтане і прийме свою консистенцію.
2. Огірки помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте їх дрібними кубиками або натріть на середній терці. За бажанням можете їх очистити від шкірки. Сік, який залишиться від огірків, для начинки не використовуйте. Інакше вона стане сильно водянистою і намочить млинці, що зіпсує зовнішній вигляд і смак страви.
3. Кріп вимити, висушити і дрібно наріжте.
4. Складіть в миску всі підготовлені продукти і приправте їх дрібкою солі. За бажанням додайте часник, пропущений через прес.
5. Добре перемішайте продукти. Якщо маса не буде липкою, то загустіть її майонезом. Готову начинку із сиру, огірків і зелені наносите на млинці і сервіруйте закуску до столу.
