Покрокове приготування начинки для млинців з сиру, огірків і зелені, рецепт з фото:
1. Плавлений сир натріть на тертці або пам’ятайте виделкою. Якщо він буде погано натиратися, то попередньо витримайте 15 хвилин в морозильній камері. Він трохи замерзне і легко натрется, а потім відтане і прийме свою консистенцію.
2. Огірки помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте їх дрібними кубиками або натріть на середній терці. За бажанням можете їх очистити від шкірки. Сік, який залишиться від огірків, для начинки не використовуйте. Інакше вона стане сильно водянистою і намочить млинці, що зіпсує зовнішній вигляд і смак страви.
3. Кріп вимити, висушити і дрібно наріжте.
4. Складіть в миску всі підготовлені продукти і приправте їх дрібкою солі. За бажанням додайте часник, пропущений через прес.
5. Добре перемішайте продукти. Якщо маса не буде липкою, то загустіть її майонезом. Готову начинку із сиру, огірків і зелені наносите на млинці і сервіруйте закуску до столу.
