Медово-гірчичний соус: рецепт, як приготувати, калорійність

Корисні властивості медово-гірчичного соусу

Користь медово-гірчичного соусу ми також розберемо, виходячи з традиційного складу — оливкова олія, мед, гірчиця. Однак потрібно враховувати, що інгредієнти повинні бути високої якості (особливу увагу треба звертати на якість меду), для отримання всіх наступних доброчинних ефектів:

1. Зміцнення імунітету. В першу чергу цій властивості соус зобов’язаний меду. Про властивості продукту стимулювати захисні сили організму знає кожен. Доведено, що вживання 1 столової ложки меду в день знижує ймовірність розвитку застуди на 50%. Втім, навіть якщо застуди уникнути не вдалося, мед допоможе в її лікуванні. Примітно, що працює він і як антибіотик, і як противірусний препарат в одній особі. Оливкова олія також має протизапальний ефект, олеїнова кислота, що входить до його складу, нейтралізує дію білків, що провокують запалення. Похвалитися потужними антимікробними властивостями може і гірчиця.
2. Поліпшення роботи травної системи. Мед здатний позбавити від багатьох проблем травлення, особливо ефективний він у справі усунення запору, метеоризму, здуття, в лікувальних дозах використовується навіть для лікування гастриту і виразки. Гірчиця також надає дуже важливий ефект на діяльність ШЛУНКОВО-кишкового тракту, пригнічуючи патогенну флору. Оливкова олія постачає харчовими волокнами, що покращує перистальтику.
3. Очищення організму. Одним з мало відомих, але дуже важливих властивостей бджолиного продукту є кровоочищающий ефект і стимулюючу дію на судини. Таким чином, мед не тільки очищає кров, але і попереджає анемію. Оливкова олія в свою чергу — відомий детоксикатор для печінки, він знижує навантаження на цей життєво важливий орган і бере частину роботи по виведенню небезпечних токсинів на себе.
4. Благотворний вплив на обмінні процеси, профілактика ожиріння. Медово-гірчичний соус — відмінна ідея для дієтичного столу. Мед і гірчиця стимулюють обмінні процеси і прискорюють спалювання жиру. Оливкова олія як джерело корисних жирних кислот забезпечує більш швидке насичення і подовжує відчуття ситості.
5. Поліпшення роботи нервової системи. Мед допомагає налагодити сон, він запускає більш активну вироблення гормону мелатоніну, який сприяє кращому засипанню і забезпечує міцний сон на всю ніч. Доведена здатність оливкової олії боротися з депресією.
6. Благотворний вплив на репродуктивну функцію. В цьому плані соус корисний і для жінок, і для чоловіків. Першим він допомагає пробудити сексуальну енергію, другим поліпшити потенцію. Роль афродізіака в даному випадку грає і мед, і гірчиця.
7. Поліпшення стану шкіри обличчя. Медово-гірчичний соус — справжня знахідка і для жіночої краси. Оливкова олія — рекордсмен за вмістом головних вітамінів краси — А і Е, які допомагають боротися з недосконалостями, сприяють інтенсивному зволоженню. У свою чергу мед неперевершено живить шкіру, допомагає боротися з першими ознаками старіння.
8. Протираковий властивість. Вищевказаний вітамін Е ефективний не тільки в справі боротьби за жіночу красу, але і в протидії вільним радикалам, надлишковий рівень яких може запустити аномальний молекулярний зростання і призвести до розвитку пухлини, в тому числі і злоякісною.
9. Допомогу в профілактиці і лікуванні діабету. Мало хто знає, але при діабеті доводиться обмежувати не тільки кількість їжі, що містить цукру, але і жирних продуктів. Це пов’язано з тим, що в жирній середовищі інсулін працює менш ефективно. Тим не менш, жири як ланка обмінного процесу обов’язково нам необхідні. Компроміс полягає в переході на корисні жири, які удосталь містяться в оливковій олії. Мед ж, у свою чергу, стане відмінним замінником рафінованого цукру.
10. Зміцнення серцево-судинної системи. Ще однією перевагою корисних жирів є їх здатність підвищувати так званий хороший холестерин і знижувати рівень поганого. Це відмінна профілактика атеросклерозу і, як наслідок, розвитку гострих серцевих станів.

Як бачите, медово-гірчичний соус — це не просто кулінарний шедевр, а справжні ліки. Якщо ви візьмете в звичку їсти страви з цим соусом 3-5 разів на тиждень, можна розраховувати на хороший ефект для здоров’я, особливо якщо ви заміните магазинний майонез.