Лавандовий сироп – 2 рецепта і особливості приготування

Лавандовий сироп класичний рецепт

Приготований сироп зі свіжої лавандового трави буде чудово прикрашати ваші торти і компоти, він вилікує головний біль та інші недуги.

• Калорійність на 100 г — 235 ккал.
• Кількість порцій — 5
• Час приготування — 35 хвилин

Інгредієнти:

• Вода — 1 ст.
• Гілочки свіжої лаванди — 10 г
• Цукор — 200 г

Покрокове приготування лавандового сиропу (класичний рецепт):

1. Гілочку лаванди промийте під проточною водою, очистіть від домішок та підсушіть.
2. Розріжте її на кілька частин.
3. У сотейник помістіть рослину і залийте водою.
4. Всипати цукор і закип’ятити. Варіть 1-2 хвилини.
5. Приберіть каструлю з вогню і повністю остудіть вміст.
6. Лавандовий сироп процідіть через дрібне сито або марлю. Перелийте в скляну тару і зберігайте в холодильнику.

Лавандовий сироп: рецепт для кави, коктейлів, десертів

Трохи терпкий і солодкий смак, яскраво виражений аромат… Такий лавандовий сироп чудово підійде для приготування всіляких десертів, полівок для морозива, сиру, оладок, і звичайно, додавання кави.

Інгредієнти:

• Вода — 500 мл
• Квітки лаванди — 2,5 ст. л.
• Цукор тростинний — 500 г
• Чорничний макуха або чорничне пюре — 0,5 ст. л.

Покрокове приготування лавандового сиропу для кави, коктейлів та десертів:

1. Налийте Воду в каструлю і закип’ятити.
2. Всипте цукор і квіточки лаванди.
3. Прокип’ятіть до повного розчинення цукру.
4. Приберіть каструлю з вогню і залиште на півгодини.
5. Процідіть, додайте чорничний макуха і знову закип’ятити.
6. Вимкніть вогонь і дайте сиропу повністю охолонути.
7. Після лавандовий сироп знову профільтруйте через кілька шарів марлі.
8. Готовий сироп розливайте по баночках і відправляйте на зберігання в холодильник.

Відео-рецепти: