Цікаві факти про цикорій
У багатьох країнах цикорій наділяють чарівними властивостями, одне з найбільш цікавих повір’їв полягає в тому, що рослина може зробити людину невидимою.
У Середні віки він був улюбленим продуктом селян, вони готували з нього сиропи, додавали в салати, а для того, щоб гіркота була не яскраво виражена, присмачували їх заправкою з масла і меду.
У нашій країні існує безліч альтернативних назв цикорію: петрів батіг, щербак, придорожня трава, синій квітка, попутник чорний і т. д.
В Польщі, Словенії та Болгарії культуру називають «нареченою сонця», бо квітки рослини завжди повертаються слідом за небесним світилом, що йде по небу.
Пагони та квіти цикорію збирати краще всього в кінці літа, а сушити безпосереднього на сонці. Коріння ж краще викопувати в кінці вересня або ранньою весною. Здійснювати збір потрібно тільки в екологічно чистих районах.
Зовнішнє застосування цикорію допомагає позбутися проблем зі шкірою, в тому числі складної висипом, подразненнями і фурункулами.
Дивіться відео про цикорій:
Цикорій більшості з нас відомий як порошок-замінник кави, який готується з кореня рослини. Однак, виявляється, його квіти також можуть служити продуктом харчування і несуть в собі величезну користь. Додати їх в свій раціон, безумовно, має сенс, особливо якщо у вас є проблеми зі здоров’ям того чи іншого характеру, але дуже важливо не зловживати продуктом. Цикорій містить у своєму складі безліч біологічно активних компонентів, які при помірному надходженні в організм сприяють поліпшенню його роботи, а при надмірному, навпаки, можуть викликати негативні наслідки.
