Протипоказання і шкоду серцевої трави
Щоб уникнути нанесення шкоди квітами акації не варто вживати їх у великій кількості і тим більше натщесерце. Вони можуть викликати симптоми отруєння — нудота, болі в животі, мігрень, запаморочення, слабкість. У цьому випадку знадобиться випити активоване вугілля або ж не менше 1 л сильногазованою води.
Протипоказанням до вживання квітів акації є індивідуальна непереносимість продукту, яка проявляється в закладеності носа, першінні в горлі, висипи на шкірі.
Також обережними варто бути в період вагітності та годування груддю. Квітки гороховника є досить важкими для шлунка, і тому не рекомендуються до застосування тим, у кого є виразка цього органу.
Як готують квіти акації?
Найчастіше їх їдять сирими, але відварювати теж можна. Це досить популярний інгредієнт, якщо мова йде про приготуванні варення, різних свіжих салатів з фруктами, солодкої випічки. З ними виходить і відмінний чай. Деякі навіть роблять з них котлети або смажать грона в клярі.
Використовувати квітки можна як у свіжому, так і сушеному вигляді, але з часом, полежавши, вони стають більш гіркими.
Збирають їх в кінці травня, відразу ж після того, як грона з’являються на гілках. Після цього їх сушать у темному місці з низьким рівнем вологи. Потім все це збирають у великий герметичний пакет з поліетилену і зберігають не більше 1-2 років.
