Покрокове приготування курячих відбивних з помідорами в духовці, рецепт з фото:
1. Куряче філе помийте і висушіть паперовою серветкою. Розріжте його вздовж на дві частини. Кухонним молоточком відбийте філе з двох сторін.
2. Помідор вимити, висушити і наріжте кільцями по 5 мм.
3. Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння і наріжте: цибулю — тонкими півкільцями, часник — дрібними кубиками.
4. Сир натріть на середній або великій тертці.
5. Куряче філе викладіть у форму для запікання або на деко. Приправити його сіллю і чорним меленим перцем. Також додайте трохи спецій і прянощів за смаком.
6. На половину курячою відбивною викладіть нашатковану цибулю з часником.
7. Зверху розподіліть кілька кілець помідорів.
8. Присипте продукти рясно сирної стружкою.
9. Вільним краєм курячого філе прикрийте начинку. Зверху м’ясо посоліть, поперчіть і полийте майонезом. Майонез використовуйте за бажанням.
10. Надішліть курячі відбивні з помідорами в духовку, нагріту до 180 градусів на півгодини. Довше не перетримуйте, інакше м’ясо стане сухим. Сервіруйте його до столу відразу після приготування, оскільки після охолодження м’ясо втрачає ніжність і стає жорстким.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячі відбивні під помідором.
