Картопляні кульки – цибрікі, білоруська кухня: покроковий рецепт з фото

Смачне, нехитре блюдо, яке напевно сподобається і дітям, і дорослим – картопляні кульки – складе вам відмінну компанію за переглядом улюбленого фільму.

Пам’ятаєте, у фільмі «Дівчата» героїня перераховувала назви страв з картоплі? Не пам’ятаєте, чи були серед них картопляні кульки? Це чудове, апетитне блюдо, для приготування якого знадобиться всього нічого: власне, картоплю і трохи борошна. Картопляні кульки обсмажують у фритюрі і подаються зі сметаною, кетчупом або гострим соусом.

  • Калорійність на 100 г — 90 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кг
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Рослинна олія для смаження

 

Покрокове приготування картопляних кульок цыбриков:

1. Добірний картоплю чистимо, миємо й натираємо на дрібній тертці. Віджимаємо тертий картоплю через сито з дрібною сіткою, щоб картопляний фарш не був занадто вологим. Підготовка багато в чому нагадує рецепт відомих дерунів – оладок з тертої картоплі. Картоплю солимо за смаком, а якщо хочеться, додаємо для аромату трохи чорного меленого перцю.

2. Формуємо невеликі картопляні кульки. Їх діаметр не повинен перевищувати 2,5-3 див.

3. Обвалюємо кожен кульку в просіяного пшеничного борошна.

4. У сковороду вливаємо достатню кількість рафінованого рослинного масла, добре розігріваємо і обсмажуємо кульки з усіх боків до рум’яного золотистого кольору. До речі, для обсмажування можна також використовувати топлене сало чи смалець.

5. Апетитне картопляне ласощі подаємо гарячим (хоча і в холодному вигляді вона просто чудово на смак) разом зі сметаною, кетчупом або будь-яким іншим вашим улюбленим соусом.

6. Картопляні кульки – смачне і зовсім не складне, а головне бюджетне страва швидкого приготування, готово. Кличте всіх і включайте улюблений фільм: кульки складуть вам чудову компанію!

Дивіться також  Курка, запечена на солі, покроковий рецепт з фото