Як приготувати курник з куркою з бездріжджового тіста?
На цей раз приготуємо курник не цілком як великий пиріг, а міні порціями. Відмінне поєднання ніжного пісочного тіста і соковитою начинки. Повірте, це така смакота, що втриматися просто неможливо!
Інгредієнти:
- Сметана — 200 г;
- Вершкове масло (маргарин) — 250 г;
- Борошно — 400-450 г;
- Розпушувач — 1 ч. л. (або сода -1/2 ч. л.);
- Філе куряче -600 г;
- Картопля -2 шт.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Сіль, перець — за смаком.
Приготування:
1. Змішуємо в мисці сметану з розпушувачем, додаємо розм’якшене вершкове масло.
2. Невеликими порціями всипаємо борошно і вимішуємо. Тісто повинне вийти м’яким, еластичним, не буде липнути до рук. Накриваємо його рушником і даємо трохи відпочити.
3. Очищаємо цибулю і картоплю, і дуже дрібненько нарізаємо.
4. Видаляємо у курячого філе непотрібні пленочки і ріжемо маленькими шматочками.
5. Овочі і курку кладемо в ємність, солимо, перчимо, добре перемішуємо.
6. Припыляем робочий килимок борошном. Відокремлюємо шматочки тіста розміром трохи більше волоського горіха. Розкочуємо качалкою кружечки не дуже тонко, щоб вони не порвалися надалі.
7. Поміщаємо всередину кожного начинку. З’єднуємо краю, формуючи трикутники і залишаючи в середині відкритий простір, щоб міг виходити пар.
8. Викладаємо міні курники на деко, застелене папером для випічки.
9. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
