Покрокове приготування курки з морквою і часником в духовці, рецепт з фото:
1. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте довгими брусками. Часник очистіть. Продукти помийте і висушіть.
2. Моркву з часником приправте сіллю з меленим перцем і будь-якими прянощами. У даному рецепті застосовується мелений мускатний горіх. Він прекрасно гармоніює з морквою, часником і м’ясом.
3. З курки видаліть внутрішній жовтий жир. Помийте і насухо висушіть. Якщо на ній є чорний підпав, то очистіть його за допомогою залізної губки. Також ощипайте пір’ячко, якщо вони є. Після нафаршируйте птицю морквою з часником. Місце фарширування зашейте нитками або сколите зубочистками.
4. Курку обмажте майонезом змішаним з сіллю і чорним меленим перцем. Залиште її полежати півгодини, щоб вона промаринувалася. Але якщо зайвого часу для цього немає, то надсилайте її відразу в піч.
5. Покладіть тушку в рукав для запеканик і щільно зафіксуйте його з двох сторін. Духовку нагрійте до 180 градусів і запікайте курку 1,5 години. Якщо хочете, щоб вона мала рум’яну скоринку, за 15 хвилин до готовності розріжте пакет і звільніть тушку.
Готову курку сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді, виклавши на широке блюдо. А навколо тушки розкладіть запечену моркву з часником.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировану курку рисом в духовці.
