Покрокове приготування курки з картоплею в соєво-молочному соусі в духовці
1. Приготування запеченої в духовці курки з картоплею в соєво-молочному соусі слід починати з заготівлі маринаду. Сіль, прянощі, соєвий соус, молоко і гірчицю змішуємо в одній ємності з допомогою виделки або віночка. При цьому, щоб швидше домогтися однорідності, варто попередньо довести рідкі інгредієнти до кімнатної температури.
2. Курячі стегна промиваємо, зрізаємо з них зайву шкіру і жир. У відповідності з нашим рецептом курки з картоплею в соєво-молочному соусі в духовці кістки видаляти зовсім не обов’язково, адже вони служать кістяком і дозволяють зберегти гарну форму кожного шматочка. Занурюємо продукт підготовлений маринад приблизно на 60 хвилин.
3. Поки курка маринується, очищаємо картоплю, ріжемо великими видовженими шматочками, кладемо в киплячу воду і відварюємо 5 хвилин. Це дозволить частково вийти крохмалю і прискорити час приготування овочів в умовах духовки. Далі зливаємо рідину через друшляк, даємо трохи стекти залишкам води і кладемо картоплю на дно змащеній маслом форми для запікання.
4. Рівномірно збризкуємо картопля соєвим соусом, зверху поміщаємо стегенця. Потім ставимо деко з куркою та картоплею в соєво-молочному соусі в духовку, попередньо розігріту до 170-180 градусів. Загальний час запікання складає 50 хвилин.
5. Через 15-20 хвилин після початку запікання слід повторно збризнути інгредієнти соєвим соусом і влити залишки на дно форми. Посилити аромат готового страви допоможе гілочка розмарину, поміщена близько курки за 10 хвилин до закінчення готування. Не залишайте надовго страву в духовці після вимкнення вогню, т. к. картопля може придбати малоаппетитный сірий відтінок.
6. Курка з картоплею в соєво-молочному соусі, запечена в духовці, готова! Це блюдо цілком самодостатнє, але завжди можна сервірувати стіл салатами зі свіжих овочів або домашніми соліннями, подати грінки з білого хліба і келих улюбленого вина.
Дивіться також відео-рецепт:
1. Куряче філе в соєво-сметанному соусі
