Цікаві факти про кріп сушений
Кріп — це не єдине найменування цієї рослини, його ще називають цап, копер, кроп, копчор. Вирощують культуру в Європі, Північній Африці та Азії. Батьківщиною його є Південно-Західна Азія та Індія.
Приблизно 5000 років тому єгипетські лікарі лікували людей, застосовуючи кріп. Греки теж використовували цю рослину з подібною метою, готуючи відвари з листя і насіння. А для жителів Риму воно було засобом декору їхніх осель. Запах ж цієї рослини порівнювали з ароматом троянд. Жителі Стародавньої Греції і Стародавнього Риму дарували своїм коханим букети з гілочок кропу.
У Середньовіччі люди вірили, що ця рослина береже їх від чаклунських і злих сил.
Зовсім недавно археологи при розкопках поселень стародавніх людей у Великій Британії виявили кріп.
Не можна не згадати той факт, що відомий письменник М.А.Некрасов дуже любив їсти суп з кропом.
Поети в давні часи писали продукту хвалебні оди. Цьому приклад — медико-ботанічна твір Одо з Мена «Про властивості трав», в якому автор оспівує розглянуте нами рослина.
Сушений кріп володіє більш насиченим ароматом, ніж його свіжий «родич». Фітонциди в його складі зберігають цю приправу придатною до споживання довгий час.
Крім букетів, декору приміщень, ще з кропу робили вінки, якими нагороджували переможців конкурсів ерудитів.
Дивіться відео про сушеному кропі:
Отже, сушений кріп — це приправа, яка має бути у кожної господині на кухні. Звичайно ж, влітку можна використовувати зелену траву, але ця пора року триває всього лише 3 місяці. В інший час дуже до речі буде сушений кріп, приправа, якщо не №1, то дуже популярна і затребувана. І в маленьких магазинах, і в супермаркетах купити її не проблема. Але краще заготовити продукт самостійно.
