Протипоказання і шкоду проростків сочевиці
Всім відомо, що бобові — їжа хоч і корисна, але важка для засвоєння. Винуватці дискомфорту у ШЛУНКОВО — інгібітори ферментів — елементи, які підтримують боби в стані «сплячки» до тих пір, поки вони не отримають достатньо вологи, тобто опиняться в умовах, сприятливих для проростання. При цьому в момент проростання не тільки руйнуються ці самі інгібітори ферментів, але і запускається зростання нових корисних ферментів, які сприяють кращому засвоєнню продукту. Говорячи простою мовою, це означає, що проростки бобів, на відміну від самих бобів, їжа не тільки корисна, але і легка для засвоєння.
І, тим не менш, протипоказання у продукту є. Шкода проростки сочевиці можуть нанести людям з хворобами нирок, жовчного міхура, особливо уважними варто бути при подагрі, сечокислому діатезі, хворобах суглобів.
Також варто сказати, що якщо ви ніколи не їли проростки сочевиці, потрібно вводити їх у раціон з обережністю, адже індивідуальну непереносимість продукту ніхто не відміняв. Особливої обережності рекомендується дотримуватися алергікам.
Нарешті, не забувайте про розумних заходи споживання продукту. Незважаючи на те, що проростки дуже корисні, їх надмірне вживання може призвести до тих чи інших неприємних симптомів з боку ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Зверніть увагу! Якщо ви маєте ті чи інші важкі захворювання, особливо травної системи, про які не було згадано вище, краще перед введенням продукту в раціон проконсультуватися з лікарем.
