Як приготувати карамельний топпінг?
Солодкий сироп використовують в кондитерській справі, щоб додати страві густоту, додаткову солодкість і неповторний аромат. Такий продукт можна придбати практично в будь-якому продуктовому магазині. Однак, якщо ви не бажаєте вживати сироп з наявністю штучних добавок, зваріть власний на своїй кухні.
Перед тим як приготувати карамельний топпінг, переконайтеся, що у вас для цього є всі необхідні продукти: 1,5 скл цукру; 1 пачка вершкового масла (200 г), вершки — 150 мл (вибирайте жирний продукт, не менше 30%).
Слідуйте простому алгоритму дій, щоб приготувати сироп всього в 4 кроки:
- Розтопіть цукор в каструлі. Стежте, щоб вогонь був помірним і цукор не пригорів до дна посуду.
- Додайте нарізане квадратиками масло цукор, як тільки він набуде карамельний колір. Не забувайте весь час активно помішувати солодку масу.
- Вимкніть вогонь, як тільки масло розчиниться в сиропі.
- Додайте в отриману масу вершки і ретельно перемішайте вже готовий топпінг. Залиште остигати на пару годин. Страва готова!
Зверніть увагу, готовий сироп слід зберігати виключно в прохолодному місці, при температурі не більше +23°С і не довше 6 місяців. Щоб продовжити термін придатності продукту до 1 року, помістіть його в холодильник.
Господині на замітку! В 1 чайній ложці начинки міститься 7 г продукту, в 1 столовій ложці — 20 р.
