Покрокове приготування качки шматочками в духовці, рецепт з фото:
1. У ємність налийте соєвий соус і покладіть гірчицю. Слідом насипте хмелі-сунелі.
2. Насипте порошок імбиру. Можете застосовувати замість порошку натертий на дрібній тертці свіжий корінь імбиру.
3. Потім мелений мускатний горіх.
4. Перемішайте маринад.
5. Качка у мене вже була попередньо підготовлена і нарізана на шматочки. Якщо у вас ціла тушка, то її вимийте і зачистіть від чорного підпала. Видаліть внутрішній жир і наріжте її шматочками. За бажанням можете зняти шкіру, щоб страва була більш дієтичне. Після опустіть качку в маринад.
6. Перемішайте і залиште птицю на одну годину для маринування. Але при можливості її можна маринувати і більш тривалий час, наприклад, ніч. Тоді прикрийте її плівкою і відправте в холодильник.
7. Для запікання візьміть рукав і зафіксуйте його з одного боку. Якщо у вас його немає, то візьміть зручну форму для випічки з кришкою.
8. Складіть птицю в пакет.
9. Туди ж слідом вилийте маринад, в якому маринувалася птах.
10. Зав’яжіть рукав для випікання і покладіть його на деко. Надішліть птицю запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 1,5 години. При бажанні отримати м’ясо рум’яне, за 10 хвилин до готовності розріжте пакет, щоб качка підрум’янилася.
