Йогуртовий часниковий соус: покроковий рецепт

Покроковий рецепт приготування йогуртового часникового соусу:

1. У глибоку ємність налийте йогурт.

2. До нього влийте сметану.

3. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес або потолките в ступці.

4. Зелень (кріп і зелена цибуля) помийте і добре обсушити паперовим рушником. Після гострим ножем дрібно подрібніть і додайте до продуктів.

5. Добре перемішайте, спробуйте на смак і за необхідності можете додати трохи солі.

Корисні поради приготування йогуртово-часникового соусу:

• Оскільки для приготування соусу застосовуються молочні продукти, тому вони повинні бути обов’язково охолоджені, т. к. в теплому приміщенні соус може прокиснуть.
• Готовий соус зберігайте тільки в холодильнику в скляній ємності з герметично закривається кришкою.
• Термін його зберігання не довгий — 3 доби. Він, звичайно, може і довше зберігатися, але смак вже буде не той.
• Використовуйте соус для приготування салатів, шаурми, маринуйте м’ясо і рибу, заправляти супи та борщі, подавайте з шашликом і рибних стейком.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати білий соус для шаурми. Рецепт від шеф-кухаря Іллі Лазерсона.